চিকেন ফ্লেভার

 

মৌলিক তথ্য

• পণ্যের নাম: চিকেন ফ্লেভার
• ফর্ম: তরল / পাউডার (দুটি বিকল্প উপলব্ধ)
• দ্রবণীয়তা: তেল-দ্রবণীয় / জলে-দ্রবণীয় (ভেরিয়েন্টের উপর নির্ভর করে)
• চেহারা: পরিষ্কার হালকা হলুদ তরল / বন্ধ-সাদা পাউডার
• সুগন্ধ প্রোফাইল: পরিষ্কার, সূক্ষ্ম সাদা মাংসের নোটের সাথে ভাজা মুরগির ঝোলের সুবাস

 

 

চিকেন ফ্লেভার তৈরি করা হয় তাপ বিক্রিয়া প্রযুক্তির মাধ্যমে-বিশেষত, অ্যামিনো অ্যাসিড এবং শর্করা হ্রাস করার মধ্যে মেইলার্ড বিক্রিয়া। ফলাফল একটি খাদ্য সংযোজন যা মুরগির বৈশিষ্ট্যযুক্ত সুগন্ধ প্রদান করে।

সরল ইংরেজিতে: আমরা সুগন্ধযুক্ত যৌগগুলি গ্রহণ করি যা মুরগিকে সিদ্ধ করা, ভাজা বা ধীরে ধীরে রান্না করা হয়-সেদ্ধ করা হয়-এবং আমরা সেগুলিকে আবার -মাংসের উপাদান ব্যবহার করে তৈরি করি।

এতে মুরগির কোনো উপাদান নেই। কিন্তু এটি মুরগির সুগন্ধ সরবরাহ করে।

যেখানে এটি ব্যবহার করা হয়

প্রক্রিয়াজাত মাংস পণ্য

চিকেন সসেজ, নাগেটস, প্যাটিস, সুরিমি-ভিত্তিক পণ্য

ব্যবহারের হার: 0.1%-0.3%

ফাংশন: প্রক্রিয়াকরণের সময় হারিয়ে যাওয়া মুখরোচক মুরগির নোটগুলি পুনরুদ্ধার করে-চূড়ান্তভাবে মুরগির মতো স্বাদ তৈরি করে

সুস্বাদু স্বাদ যৌগিক

সিজনিং এবং বুইলন ঘাঁটিগুলিতে কাঁচা উপাদান হিসাবে ব্যবহৃত হয়

ফাংশন: মুরগির স্বাদের ভিত্তি প্রদান করে এবং সামগ্রিক সুস্বাদু জটিলতা বাড়ায়

এক্সট্রুড স্ন্যাকস

আলুর চিপস, কর্ন পাফস, ক্র্যাকারের জন্য সিজনিং

সহজে মেশানোর জন্য পাউডার ফর্ম সুপারিশ করা হয়

ফাংশন: স্ন্যাকস দেয় যা পরিষ্কার, সুস্বাদু মুরগির স্বাদের প্রোফাইল

ইনস্ট্যান্ট নুডল সিজনিং প্যাকেট

পাউডার sachets, পেস্ট sachets, বা স্যুপ বেস sachets যোগ করা যেতে পারে

কার্যকারিতা: খাঁটি মুরগির ঝোলের স্বাদ সরবরাহ করে, স্যুপের বেসে গভীরতা এবং সমৃদ্ধি যোগ করে

 

 

 

উদ্ভিদ ভিত্তিক চিকেন, স্যুপ বেস, সস, ভাতের খাবারের জন্য মেরিনেড-

ফাংশন: কম খরচে মুরগির স্বাদের ফাউন্ডেশন তৈরি করে-মাংস এবং মাংসবিহীন অ্যাপ্লিকেশন উভয় ক্ষেত্রেই কাজ করে

কিভাবে সঠিক বৈকল্পিক চয়ন করুন

তরল প্রকার (তেল-দ্রবণীয়)

উচ্চ-তাপমাত্রায় ভাজা এবং বেকিং অ্যাপ্লিকেশনের জন্য

তাপ-স্থিতিশীল-গন্ধ উচ্চ তাপমাত্রায় সহজে বিবর্ণ হয় না

তেল ভিত্তিক সিস্টেম এবং মেরিনেড-তে ভাল কাজ করে

পাউডারের প্রকার (জল-দ্রবণীয়)

স্যুপ, সস, সিজনিং ব্লেন্ডের জন্য

কোন অবশিষ্টাংশ ছাড়া দ্রুত দ্রবীভূত

অন্যান্য গুঁড়ো উপাদানের সাথে মিশ্রিত করা সহজ

ব্যবহারের নির্দেশিকা

কখন যোগ করতে হবে

প্রক্রিয়াজাত মাংস: কাটা/মিশ্রন পর্যায়ে যোগ করুন

স্যুপ এবং সস: প্রথমে দ্রবীভূত করুন, তারপর যোগ করুন-বা শুকনো গুঁড়ো দিয়ে মেশান

উচ্চ-ভাজার অ্যাপ্লিকেশন: সুগন্ধের ক্ষতি রোধ করতে তেল-দ্রবণীয় বৈকল্পিক ব্যবহার করুন

ব্লেন্ডিং সাজেশন

বর্ধিত সুস্বাদু গভীরতার জন্য খামির নির্যাসের সাথে একত্রিত করুন

একটি ক্লাসিক চিকেন স্যুপ প্রোফাইলের জন্য পেঁয়াজ গুঁড়া, রসুনের গুঁড়া এবং সাদা মরিচের সাথে মিশ্রিত করুন

রঙের জন্য হলুদের সাথে জুড়ুন এবং হলুদ ঝোল প্রয়োগে উষ্ণতা যোগ করুন

দেখার জিনিস

গরম সরঞ্জাম পৃষ্ঠ সঙ্গে সরাসরি যোগাযোগ এড়িয়ে চলুন

খোলার পরে অবিলম্বে ব্যবহার করুন; স্টোরেজ জন্য শক্তভাবে reseal

প্রস্তাবিত ব্যবহারে লেগে থাকুন-অত্যধিক নোট চালু করতে পারে-

 

গরম ট্যাগ: মুরগির গন্ধ, চীন মুরগির গন্ধ নির্মাতারা, সরবরাহকারী, কারখানা