প্রতি কিলোগ্রাম মূল্যের বাইরে খাবারের স্বাদের খরচের তুলনা কিভাবে করবেন?

একটি খাবারের স্বাদের উদ্ধৃতি আপনাকে একটি উপাদানের ক্রয় মূল্য বলে। এটি নিজেই আপনাকে বলে না যে গ্রাহকের তৈরি পণ্যটিতে সেই স্বাদের দাম কত হবে। প্রতি কিলোগ্রামে একটি কম দাম আকর্ষণীয় হতে পারে, তবে প্রয়োগ, উপযুক্ত ডোজ এবং প্রয়োজনীয় ফলাফল পরিষ্কার না হওয়া পর্যন্ত তুলনাটি অসম্পূর্ণ।

খাদ্য উপাদান আমদানিকারক, পাইকারী বিক্রেতা এবং পরিবেশকদের জন্য, নমুনা বাছাই করার সময়, সরবরাহকারীদের তুলনা করার এবং একটি খাদ্য প্রস্তুতকারকের কাছে একটি প্রস্তাব ব্যাখ্যা করার সময় এই পার্থক্যটি গুরুত্বপূর্ণ। দরকারী তুলনা হল একটি সংজ্ঞায়িত পণ্যে একটি গ্রহণযোগ্য ফলাফলের খরচ, একটি অ্যাপ্লিকেশন ট্রায়াল দ্বারা সমর্থিত৷

1 একই অ্যাপ্লিকেশন এবং লক্ষ্য দিয়ে শুরু করুন

দাম তুলনা করার আগে, গ্রাহক কী তৈরি করছেন তা নির্ধারণ করুন। একটি বিস্কুট, একটি দুগ্ধ পানীয় এবং একটি ক্রিম ফিলিং এর জন্য একটি ভ্যানিলা গন্ধ এর উদ্দেশ্য প্রয়োগে মূল্যায়ন করা উচিত। এমনকি একটি বিভাগের মধ্যে, পছন্দসই প্রোফাইল ভিন্ন হতে পারে: একটি পরিষ্কার ভ্যানিলা নোট এবং একটি গোলাকার ক্রিমি ভ্যানিলা নোট বিভিন্ন লক্ষ্য।

রেফারেন্স পণ্য, গন্ধ দিক, সূত্র পটভূমি, প্রক্রিয়া এবং পরিবেশন শর্তে সম্মত হন। এই প্রয়োজনীয়তাগুলির বিরুদ্ধে প্রার্থীদের তুলনা করুন। সর্বনিম্ন গণনাকৃত উপাদান খরচ শুধুমাত্র উপযোগী যদি সমাপ্ত খাবার সম্মত লক্ষ্য পূরণ করে।

জিজ্ঞাসা করুন যে গ্রাহক একটি নতুন পণ্যের জন্য একটি স্বাদ চয়ন করছেন, একটি বিদ্যমান আইটেম প্রতিস্থাপন করছেন বা একটি নির্দিষ্ট সমস্যা তদন্ত করছেন। এটি ডিস্ট্রিবিউটরকে নাম এবং দামের সাথে সম্পর্কহীন পণ্যের তুলনা করার পরিবর্তে প্রাসঙ্গিক নমুনার একটি পরিচালনাযোগ্য নির্বাচনের অনুরোধ করতে সাহায্য করে।

2 পণ্য খরচ গন্ধ অবদান গণনা

একটি সমাপ্ত পণ্য ওজন ভিত্তিতে একটি সহজ তুলনার জন্য, ব্যবহার করুন:

তৈরি পণ্যের প্রতি কেজি ফ্লেভার খরচ=প্রতি কেজি ফ্লেভারের দাম × ফ্লেভার ডোজ দশমিক হিসাবে

0.10% এর একটি ডোজ হল 0.001 দশমিক হিসাবে। যদি একটি কাল্পনিক গন্ধের দাম USD 10/kg হয় এবং এটি 0.10% ব্যবহার করা হয়, তাহলে এর স্বাদ উপাদানের অবদান হল USD 0.010 প্রতি কেজি সমাপ্ত পণ্য। 1,000 কেজি সমাপ্ত পণ্যের জন্য, অর্থাৎ 1 কেজি স্বাদের দাম USD 10৷

এই গণনা শুধুমাত্র স্বাদ উপাদান কভার. এটি মোট ফর্মুলেশন খরচ, পরিবেশকের মার্জিন বা সমাপ্ত পণ্যের বিক্রয় মূল্যের পূর্বাভাস নয়। একটি উপলব্ধ হলে প্রকৃত অনুমোদিত ডোজ ব্যবহার করুন; একজন সরবরাহকারীর প্রস্তাবিত পরিসর হল ট্রায়ালের সূচনা বিন্দু।

3 সূত্র ব্যবহার করার আগে ডোজ ভিত্তিতে পড়ুন

উদ্ধৃত ডোজ মোট মিশ্রণ, ময়দার ওজন, একটি প্রিমিক্স, সমাপ্ত পণ্য বা অন্য ভিত্তির উপর ভিত্তি করে কিনা তা নিশ্চিত করুন। একটি ভিন্ন মোট ওজনের উপর ভিত্তি করে একটি গণনার মধ্যে একটি উপাদানের উপর ভিত্তি করে শতাংশ স্থাপন করবেন না।

যদি গন্ধটি এমন মিশ্রণে ডোজ করা হয় যা প্রক্রিয়াকরণের সময় ওজন হারায়, ব্যাচের জন্য কেনা গন্ধটি গণনা করুন এবং প্রকৃত বিক্রয়যোগ্য আউটপুট দ্বারা এর খরচ ভাগ করুন। লিটার প্রতি প্রকাশ করা পানীয় খরচের জন্য, সংশ্লিষ্ট ভলিউমের জন্য ব্যবহৃত স্বাদের পরিমাণ রেকর্ড করুন; চুপচাপ কিলোগ্রাম এবং লিটারকে বিনিময়যোগ্য হিসাবে বিবেচনা করবেন না।

তুলনা শীটে ইউনিটগুলি দৃশ্যমান রাখুন। ডোজ ভিত্তি বা আউটপুট পরিমাণ ভুল হলে একটি সঠিক গুণন এখনও একটি বিভ্রান্তিকর উত্তর দিতে পারে।

4 দুটি গ্রহণযোগ্য ফলাফলের মূল্য তুলনা করুন

নিম্নলিখিত উদাহরণটি শুধুমাত্র পাটিগণিত দেখানোর জন্য উদ্ভাবিত মূল্য এবং ট্রায়াল স্তর ব্যবহার করে। এগুলি HiDoo উদ্ধৃতি, সুপারিশকৃত ডোজ বা তুলনামূলক পরীক্ষার ফলাফল নয়। অনুমান করুন যে উভয় প্রার্থী পৃথকভাবে উল্লিখিত স্তরে একই সমাপ্ত-পণ্য লক্ষ্য পূরণ করেছে, কোন ফলন ক্ষতি ছাড়াই।

এই দৃষ্টান্তে, ফ্লেভার B-এর ক্রয়মূল্য বেশি কিন্তু তৈরি পণ্যের প্রতি কিলোগ্রামে কম স্বাদের অবদান। ফলাফল অনুমান গ্রহণযোগ্য ডোজ উপর নির্ভর করে। যদি অ্যাপ্লিকেশন ট্রায়ালগুলি এই স্তরগুলিকে সমর্থন না করে, তবে আপাত সঞ্চয় কোন স্বাদটি ভাল ক্রয় তা প্রতিষ্ঠিত করে না।

5 প্রয়োগ পরীক্ষার মাধ্যমে একটি উপযুক্ত ডোজ স্থাপন করুন

তাদের সরবরাহকারী নির্দেশিকা মধ্যে আবেদন-উপযুক্ত স্তরে প্রার্থীদের তুলনা. সমান সংযোজন শতাংশ কিছু নিয়ন্ত্রিত তুলনার জন্য উপযোগী, কিন্তু তারা সমান কর্মক্ষমতা প্রতিষ্ঠা করে না। নমুনা প্রোফাইল এবং ঘনত্ব ভিন্ন হতে পারে.

প্রতিটি উপযুক্ত প্রার্থীর জন্য, ভিত্তি, মিশ্রণ, প্রক্রিয়াকরণ, নমুনা বয়স এবং মূল্যায়নের শর্তগুলি ধ্রুবক ধরে রাখার সময় স্তরটি পরিমার্জন করুন। ভারসাম্য এবং আফটারটেস্টের পাশাপাশি ফল, ভ্যানিলা, দুধ বা অন্যান্য অভিপ্রেত পরিচয় বিচার করুন। একটি দুর্বল পণ্য গ্রহণ করার পরিবর্তে লক্ষ্য পূরণ করে এমন একটি স্তর নির্বাচন করুন কারণ এর গণনা করা খরচ কম।

বাণিজ্যিক তুলনা হিসাবে ব্যবহার করার আগে প্রকৃত প্রক্রিয়ার পরে এবং প্রাসঙ্গিক স্টোরেজ পয়েন্টে নির্বাচিত ফলাফল নিশ্চিত করুন। একটি ডোজ যা শুধুমাত্র একটি তাজা পরীক্ষাগার মিশ্রণে কাজ করে তা এখনও একটি অনুমোদিত উৎপাদন ভিত্তি নয়।

6 পণ্যটি ব্যবহার করার ব্যবহারিক খরচ অন্তর্ভুক্ত করুন

গ্রাহকের উৎপাদন ব্যবস্থার জন্য পাউডার এবং তরল স্বাদ নির্বাচন করা উচিত। পণ্য-নির্দিষ্ট বিচ্ছুরণ নির্দেশাবলী, ওজন করার পদ্ধতি, সংযোজন পর্যায় এবং যেকোন প্রয়োজনীয় প্রিমিক্সিং পরীক্ষা করুন। অনুমান করবেন না যে একটি বিন্যাস সর্বদা ব্যবহার করা সস্তা, আরও ঘনীভূত বা প্রক্রিয়াকরণের জন্য আরও প্রতিরোধী।

যেখানে একটি পার্থক্য উপাদান, প্রকৃত অতিরিক্ত উপকরণ, পরিচালনার সময় এবং প্রতিটি বিকল্প ব্যবহার করার সাথে সম্পর্কিত ক্ষতি রেকর্ড করুন। পরিমাপ করা খরচ অনুমান থেকে আলাদা রাখুন। একজন পরিবেশককে প্রতিশ্রুতি দেওয়ার আগে এই প্রয়োজনীয়তাগুলি ব্যাখ্যা করা উচিত যে একটি পরিবর্তন গ্রাহকের অর্থ সাশ্রয় করবে।

আমদানিকৃত পণ্যের জন্য, একটি সামঞ্জস্যপূর্ণ বিতরণ-খরচের ভিত্তিতে কোটেশন তুলনা করুন। মুদ্রা, উদ্ধৃতি তারিখ, বিতরণ শর্তাবলী এবং খরচ অন্তর্ভুক্ত. প্রযোজ্য মালবাহী এবং আমদানি চার্জ ধারাবাহিকভাবে বরাদ্দ করুন, এবং একটি প্রাক্তন কাজের মূল্যকে বিতরণ করা মূল্যের সাথে তুলনা করা এড়িয়ে চলুন যেন তারা সমতুল্য।

7 গ্রাহকের চাহিদার সাথে ক্রয়ের পরিমাণ মেলান

একটি বড় অর্ডার বেশি কার্যকরী মূলধন বাঁধার সময় উদ্ধৃত ইউনিট মূল্য কমাতে পারে। প্যাকের আকার, ন্যূনতম অর্ডারের পরিমাণ, প্রত্যাশিত চাহিদা, স্টোরেজ প্রয়োজনীয়তা এবং পণ্যের নিশ্চিত অবশিষ্ট শেলফ লাইফ পর্যালোচনা করুন। যদি স্টকের কিছু অংশ সময়মতো বিক্রি বা ব্যবহার করা না যায় তবে দামের সুবিধা কম কার্যকর।

বিভিন্ন কারখানায় পরিবেশনকারী ডিস্ট্রিবিউটরদের জন্য, গ্রুপের চাহিদা শুধুমাত্র যেখানে একই পণ্যটি তাদের অ্যাপ্লিকেশনের সাথে খাপ খায়। একটি ভাগ করা স্বাদের নাম এটি প্রতিষ্ঠিত করে না যে একটি আইটেম একাধিক অনুমোদিত পণ্য প্রতিস্থাপন করতে পারে। অর্ডার একত্রিত করার আগে পণ্য কোড, স্পেসিফিকেশন এবং গ্রাহকের গ্রহণযোগ্যতা নিশ্চিত করুন।

তাদের অনুমান দৃশ্যমান সঙ্গে ক্রয় দৃশ্যকল্প তুলনা. ইনভেন্টরি এক্সপোজার ব্যবহারে স্বাদ খরচ থেকে আলাদা রাখুন যাতে ক্রেতা দেখতে পারে কেন পছন্দের ক্রয়ের পরিমাণটি সবচেয়ে বড় উপলব্ধ ডিসকাউন্ট স্তর থেকে আলাদা হতে পারে।

8 সরবরাহকারীকে একটি সংক্ষিপ্ত দিন যা একটি ন্যায্য অফার সমর্থন করে

একটি ব্যবহারিক অনুসন্ধানের মধ্যে ফিনিশড-ফুড বিভাগ, পছন্দসই স্বাদ প্রোফাইল, বর্তমান রেফারেন্স যেখানে উপলব্ধ, উত্পাদন প্রক্রিয়া, স্বাদ বিন্যাসের প্রয়োজনীয়তা এবং গ্রাহকের উদ্দেশ্যমূলক পরীক্ষার পরিমাণ অন্তর্ভুক্ত করা উচিত। বাজার এবং যেকোনো পণ্যের ডকুমেন্টেশনের প্রয়োজনীয়তাগুলি যা অবশ্যই পরীক্ষা করা উচিত তা বর্ণনা করুন।

প্রতিটি প্রার্থীর জন্য পণ্য কোড, উদ্ধৃতি ভিত্তিতে, প্যাকের আকার, ন্যূনতম অর্ডারের পরিমাণ, স্টোরেজ এবং শেলফ-লাইফ তথ্য এবং আবেদন নির্দেশিকা অনুরোধ করুন। নমুনার সাথে কোন তথ্য উপলব্ধ এবং কোন বাণিজ্যিক বিবরণ চূড়ান্ত আদেশের সাপেক্ষে থাকবে তা নিশ্চিত করুন।

ক্রয় মূল্য, বিতরণ খরচ, ট্রায়াল ডোজ, ডোজ ভিত্তিতে, ব্যাচ প্রতি খরচ, বিক্রয়যোগ্য আউটপুট এবং সংবেদনশীল অনুমোদনের জন্য পৃথক কলাম সহ একটি তুলনা শীট ব্যবহার করুন। যদি একজন প্রার্থী এখনও আবেদনের পরীক্ষায় উত্তীর্ণ না হন, তাহলে তার খরচ তুলনাকে অস্থায়ী হিসাবে চিহ্নিত করুন।

9 উপসংহার

প্রতি কিলোগ্রাম মূল্য একটি গুরুত্বপূর্ণ ক্রয় ইনপুট। একটি আরও সম্পূর্ণ তুলনা সেই মূল্যকে একটি উপযুক্ত পণ্য, একটি যাচাইকৃত ডোজ ভিত্তি, গ্রহণযোগ্য ফিনিশড-ফুড কর্মক্ষমতা এবং একটি বাস্তবসম্মত ক্রয়ের পরিমাণের সাথে সংযুক্ত করে।

ডিস্ট্রিবিউটররা তাদের অফারগুলিকে আরও উপযোগী করে তুলতে পারে গণনা এবং তার অনুমানগুলি দেখিয়ে, তারপরে গ্রাহকদের প্রাসঙ্গিক নমুনাগুলি মূল্যায়ন করতে সহায়তা করে৷ এটি গ্রাহককে ভাল মানের প্রমাণ হিসাবে বা কম দামকে ভাল মানের প্রমাণ হিসাবে বিবেচনা না করে একটি সিদ্ধান্তের জন্য একটি স্পষ্ট ভিত্তি দেয়।

HiDoo আপনার ব্র্যান্ডের জন্য তরল এবং পাউডার খাবারের স্বাদ, নমুনা, বিদ্যমান পণ্য নির্বাচন, ডোজ এবং প্রয়োগ নির্দেশিকা, প্রযুক্তিগত সহায়তা এবং কাস্টম প্যাকেজিং সরবরাহ করে। আপনার গ্রাহকরা যে অ্যাপ্লিকেশনগুলি পরিবেশন করেন এবং মূল্যায়নের জন্য উপযুক্ত বিদ্যমান পণ্যগুলি সনাক্ত করতে সহায়তা করার জন্য তাদের প্রয়োজনীয় স্বাদের দিকটি ভাগ করুন।

www.hidoofood.com

gary@hidoofood.com